El proyecto Plás se ubica en el marco del Programa Bandera Azul Ecológica, con la iniciativa del departamento de educación ambiental del Ministerio de Educación Pública para las escuelas y colegios de Costa Rica. Se inició en octubre del 2005 con un taller sobre agricultura orgánica básica en el INA. Se reunieron profesores encargados de la educación ambiental de 15 colegios de San José y se aprendió sobre la producción de abono orgánico, el cultivo de verduras y el estudio práctico como medio para incrementar el nivel técnico. En diciembre del mismo año se escogieron cuatro centros educativos de toda Costa Rica y se comenzó el estudio práctico de la educación ambiental. Ya pasó un año y medio y aquí presentamos un reporte de la situación actual en cada centro educativo.